이 고춧가루는 주로 건고추나 붉은 고추를 사용하여 만들어집니다.
베트남 고춧가루는 일반적으로 건고추를 그대로 말린 후 가루로 갈아서 사용합니다. 이로 인해 고춧가루는 강렬한 맵기와 향이 특징이며, 베트남 요리에서 많이 활용됩니다.
주로 사용되는 고춧가루는 Cayenne pepper라고도 불리며, 베트남 요리의 대표적인 요리인 푸나 반미 등에 사용됩니다. 이 고춧가루는 음식에 매운맛을 더하고, 특유의 향을 더해 풍미를 살려줍니다.
또한, 베트남 고춧가루는 베트남의 다양한 양념과 함께 사용되기도 합니다. 예를 들어, 라임 주스, 소금, 설탕, 다진 마늘, 생강, 간장 등과 함께 사용하여 맛을 조절하고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
이렇게 베트남 고춧가루는 매운맛과 독특한 향으로 베트남 요리에 특별한 맛을 더해주는 향신료입니다. 매운 음식을 좋아하신다면, 베트남 고춧가루를 활용한 요리를 시도해보시는 것을 추천드립니다.
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